Navigatie

Biest

We verkopen bij ons op de boerderij ook biest van de koeien. Het gaat om de 2e maal dat koeien melk geven nadat ze gekalfd hebben. De 1e maal (ook wel griest genoemd) is veel dikker dan het 1e maal en helemaal bedoeld voor het pasgeboren kalf.

De 2e maal houden we uit tijdens het melken en we testen dan of de biest goed "welt". Als dat zo is dan vriezen we deze in, in emmertjes per liter.

Vroeger hadden de mensen het niet breed en werd alles van de koe gebruikt voor consumptie, waaronder ook de biest. Er werd vaak pap van gemaakt door het op zacht vuur te verwarmen totdat het gaat wellen en daarna op smaak brengen met suiker en/of kaneel en er kan beschuit door worden gedaan om het geheel wat ssteviger te maken. De biest kan ook gebrukt worden om pannenkoeken of wafels te maken.

 

 

We hebben in principe altijd goede biest op voorraad. Als u klikt op het artikel kunt u zien wat de voorraad is. Mocht deze op zijn en u heeft wel interesse, bel of stuur mij een berichtje op 06-19538621.,zodra we weer goede biest hebben bent u de eerste die het hoort.

Openingstijden Winkel 'Het Keldertje'

  • Dinsdag: 13.00-16.00
  • Donderdag: 13.00-15.30
  • Zaterdag: 10.00-13.00

Adrianahoeve

de koeien lekker in de wei

fotografie: Gijs Possel

fotografie: Gijs Possel

Fotografie: Gijs Possel

Gastenboek

  • 08-10-2017 - Some people, especially those running on busy daily schedules tend...  lees meer
  • 03-09-2017 - Lekkere yoghurt, apart smaakje, smaakt best vol en romig voor...  lees meer
  • 18-08-2017 - U biedt elders aan dat er koeien geadopteerd kunnen worden...  lees meer
Plaats een bericht
© 2017 Adriana-hoeve | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel